GUY JOB, associé historique de JOËL ROBUCHON et inconditionnel de l'île de Saint-Barthélemy, a créé L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON SAINT-BARTH.

Situé au 15 rue du bord de mer, juste en face du port de Gustavia, le restaurant dispose de deux espaces, qui correspondent aux deux concepts qu'il incarne, et offre, en parallèle, une vue panoramique sur la baie environnante.

L'ATELIER et son emblématique comptoir au rez-de-chaussée, avec son concept "autour de la cuisine", sublime la prestigieuse tradition française dans toute sa rigueur, tout en apportant une attention particulière aux assiettes réalisées sous vos yeux. Que les portions soient petites ou grandes il est possible de choisir entre le comptoir et la salle à manger, ce qui vous laisse une liberté totale dans la façon dont vous choisissez de profiter de votre expérience gastronomique.

LE ROOFTOP, au premier étage, offre une vue panoramique exceptionnelle sur le port de Gustavia, et propose le meilleur et le plus simple des recettes de JOËL ROBUCHON, tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner, tous les jours de la semaine.

Dans un cadre convivial et raffiné, en plein cœur de St Barth, le Chef Exécutif ÉRIC DESBORDES propose une cuisine gastronomique française d'exception qui varie au gré des saisons et qui perpétue les grandes recettes qui font le succès des Ateliers à travers le monde en utilisant un maximum de produits locaux.

Fidèle à la réputation de JOËL ROBUCHON, le personnel a été sélectionné parmi les meilleurs chefs, cuisiniers, boulangers, pâtissiers et personnels de salle, formés par les équipes de JOËL ROBUCHON à travers le monde.